Sonntag, 17. Februar 2019

Einhorn-Smoothie mit Milch

🍀❤️ Obst mal anders ❤️🍀

Ich hab ja das Glück, dass meine Kinder Obst auch in ursprünglicher Form essen. Trotzdem lieben sie es, wenn ich ihnen Shakes oder Smoothies mache. Dies ist einer unser Favoriten 😍😍😍

Ihr braucht🍀🍀🍀

200g Erdbeeren
200g Blaubeeren 
600ml Milch 

So geht's🍀🍀🍀

Die Erdbeeren mit der Hälfte der Milch und die Blaubeeren mit der restlichen Milch pürieren. Zuerst die Erdbeermilch ins Glas und dann die Blaubeermilch vorsichtig eingießen. So erreicht man die schöne marmorierte Optik 💓🍀

Johannisbeerquark

🍀💓einfach erfrischend💓🍀

Eine leckere Erfrischung im Sommer oder im Winter aus TK-Früchten eine Hommage an den Sommer 🍀💓


Ihr braucht 🍀🍀🍀
150g Johannisbeeren pürieren
250g Magerquark
2 EL Zucker
Schuß Mineralwasser

So einfach gehts 🍀🍀🍀
Einfach alles miteinander mit Hilfe eines Schneebesens verrühren ❤️❤️
Etwas aufhübschen mit Früchten, Schokosoße zum Beispiel und den Kids schmeckt es ❤️

süße und herzhafte Pfannkuchen aus der Muffinform


🍀💓Experiment💓🍀


Manchmal muss man Experimente wagen - und dieses ist mir (laut meinen Kids) super gelungen 🍀💓Diese Muffins kann man warm und kalt servieren und sind somit auch für Buffets mal eine leckere Abwechslung 💓🍀



Ihr braucht🍀🍀🍀

Pfannkuchenteig🍀🍀🍀
300ml Milch
200g Mehl
4 Eier
1 Prise Salz
gefettete Muffinform

Zutaten nach Wahl für herzhaft und süß

Ich hatte🍀🍀
* Marmelade und Zimtzucker für süß
*Salami, Zwiebeln, Käse, Kräuter für herzhaft
So gehts 🍀🍀🍀
Die Zutaten für den Teig verrühren und gleichmäßig in der Muffinform verteilen.
Dann nach Belieben toppen.
Bei 180°C Ober-Unterhitze 35-40 Minuten backen

Kurz Auskühlen lassen und aus der Form nehmen 🍀💓

Putengeschnetzeltes

💓🍀 leckere Alternative zum klassischen Geschnetzeltem🍀💓


Einfach mal neues ausprobieren oder die Vorräte entkernen. So ist dieses Gericht entstanden. Einfach aus dem was da war ein leckeres Essen gezaubert - und siehe da: es hat allen fantastisch geschmeckt 💓🍀








Ihr braucht für 4 Personen🍀🍀🍀



3 Putenschnitzel
2 Zwiebeln
1 EL Tomatenmark
Barbecue Gewürz
Salz, Pfeffer
1 Becher Sahne
1 Becher Wasser



So einfach geht es 🍀🍀🍀

Die Schnitzel und Zwiebeln klein schneiden und in heißem Öl anbraten. Tomatenmark kurz mit anrösten und mit Sahne und Wasser ablöschen. Würzen und etwas einkochen lassen. Fertig ist ein superschnelles Gericht. Dazu gekochten Reis oder Kartoffeln und dazu Tzatziki und einen leckeren Salat 🍀💓

Tortellini-Spinat-Seelachs Pfanne

🍀💓Gesundes clever kombiniert💓🍀

Diese Variante mit Nudeln musste ich unbedingt einmal testen, da meine Kids nicht die großen Spinatesser sind. Aber in dieser Kombination kam es super an und wurde ratzfatz aufgegessen 🍀💓




Ich hatte für 1 Erwachsene und 2 Kids (2 und 7)🍀🍀🍀

1 Paket Tortellini
1 kleines Paket Blattspinat TK
200g Seelachsfilet
1 Zwiebel
Ca 200ml Wasser
Ca 100ml Milch
50g geriebenen Käse
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

So gehts 🍀🍀🍀

Tortellini kochen
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Fisch würfeln und kurz anbraten, den Spinat dazugeben und mitdünsten. Mit Wasser und Milch ablöschen, die Gewürze dazu. Die Tortellini dazu geben und einkochen lassen, zum Schluss noch den Käse dazu, schmelzen lassen und schon kann es serviert werden ❤️❤️

Brötchen die Zweite

💓🍀 einfach immer ein Genuss🍀💓

Brötchenrezepte kann man ja nie genug haben. Dieses mal hab ich diese Variante für euch getestet. Auch wieder sehr lecker und fluffig und super zum vorbereiten.




Ihr braucht für 6 Brötchen 🍀🍀🍀
500g Mehl
1 Würfel Hefe
250ml lauwarmes Wasser
100ml lauwarme Milch
1 gehäufte TL Salz

So einfach gehts 🍀🍀🍀

Die Hefe mit etwas von dem lauwarmen Wasser auflösen. Mehl und alle Zutaten in eine Schüssel geben und ordentlich durchkneten bis ein glatter Teig entsteht. Eine Kugel formen und abgedeckt ca 1 Std gehen lassen.
Im Anschluss Brötchen formen und im vorgeheiztem Ofen bei 220°C Ober-Unterhitze ca 20-25 Minuten backen ❤️

Sonntag, 29. Juli 2018

Himbeer-Johannisbeer-Shake

🍀❤️ Fruchtige Erfrischung ❤️🍀

Manchmal muss es eben Shake sein 🍀 statt die Früchte mit Quark oder Joghurt zu vermischen, einfach nen leckeren Shake mit Milch zaubern. Lecker schmeckt auch Mandelmilch Vanille als Ersatz für Kuhmilch. So habt ihr auch gleich einen veganen Shake 🍀❤️



Ihr braucht 🍀🍀🍀

150g halbgefrorene Himbeeren 
150g frische Johannisbeeren
2 PK Vanillezucker
Ca 400-500ml Milch 

So geht's 🍀🍀🍀

Die Früchte mit dem Vanillezucker und ca der Hälfte der Milch pürieren. Anschließend soviel Milch dazugeben, dass für euch die gewünschte Konsistenz erreicht ist 🍀

Lasst es euch schmecken ❤️🍀

Erdbeerknödel

🍀❤️ Fruchtig, frisch ❤️🍀

Wir lieben diese Süßspeise ❤️ sie schmeckt warm wie kalt einfach fantastisch. Bei warmen Sommertagen mit einer Kugel Eis ein absoluter Genuss ❤️🍀



Ihr braucht 🍀🍀🍀

60g weiche Butter
1 Ei 
250g Quark
120g Mehl
1 gehäufter EL feiner Grieß
1 Prise Salz

30 Erdbeeren

100g Butter
80g Zucker
80g Semmelbrösel

Mehl zum formen

So geht's 🍀🍀🍀

Für die Knödel Butter und Ei schaumig rühren. Quark, Mehl, Salz und Grieß dazugeben und zu einem Teig verkneten. Ungefähr 10 Minuten kalt stellen. Teig in 15 gleich große Stücke teilen. Mit gut bemehlten Händen die Teigstücke um die Erdbeeren formen. In reichlich Salzwasser ungefähr 10 Minuten unter dem Siedepunkt garen, herausnehmen und abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker und Semmelbrösel darin anrösten und die Erdbeerknödel kurz darin schwenken.

Die restlichen Erdbeeren pürieren und als Soßenspiegel nutzen ❤️❤️❤️

Panierte Eier

❤️🍀 Einfach und doch so lecker🍀❤️

Mal wieder zu viele Eier im Haus? Keine Lust auf klassische Rühreier oder Senfeier? Dann probiert doch einfach mal diese panierte Alternative aus ❤️ Ihr werdet positiv überrascht sein. Als Beilage einen frischen Salat dazu und schon habt ihr vollwertige Mahlzeit 🍀



Ihr braucht 🍀🍀🍀

6 gekochte Eier
Paniermehl
Mehl
1 Ei verquirlt

Fett zum ausbacken 

So geht's 🍀🍀🍀

Die gekochten Eier schälen. In Mehl, Ei und Paniermehl wälzen und in schwimmenden Fett rund rum goldbraun braten 🍀❤️

Guten Hunger ❤️🍀


Montag, 23. Juli 2018

Rote Grütze

❤️🍀 Fruchtig, frisch🍀❤️

Vor allem im Sommer will man gerne eine erfrischende Alternative ❤️ diese Rote Grütze kann man pur genießen, zu einer Kugel Eis oder frisch gebackenen Waffeln oder Brownies ❤️🍀




Ihr braucht 🍀🍀🍀

1 kg reife rote Früchte (Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen)
200 gr Zucker
1 EL Speisestärke zum Binden

So geht’s🍀🍀🍀

Früchte waschen und  in einen großen Topf geben. Die Früchte langsam köcheln lassen, bis die Konsistenz leicht marmeladig ist.
Den Zucker zufügen und kräftig umrühren, bis er sich auflöst. Topf von der Platte nehmen und Speisestärke (in etwas Wasser oder Fruchtsaft aufgelöst) unter die Grütze rühren. Jetzt wieder auf den Herd stellen und noch mal aufkochen lassen.
Nun die Grütze in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.

Lasst es euch schmecken 🍀❤️
















Sonntag, 22. Juli 2018

Mini-Obst-Kuchen

❤️🍀 Klein und handlich 🍀❤️

Manchmal hat man Lust auf Kuchen ❤️ aber ein Ganzer ist dann oftmals zuviel. Warum also nicht mal kleine Portionen zaubern? Zudem sehen sie auch noch total putzig aus und sind kindgerecht portioniert ❤️🍀



Ihr braucht 🍀🍀🍀

Für den Boden🍀
125g weiche Butter oder Margarine
100g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
3 Eier 
200g Mehl 
2 gestr. TL Backpulver 
2 El Milch 

Für den Belag 🍀🍀🍀

Vanillepudding ( 1 PK Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten und etwas Abkühlen lassen) 
Weintrauben (kann man natürlich auch andere Früchte nach Wahl nehmen) 
1 PK Tortenguss auch nach Anweisung zubereiten

So geht's 🍀🍀🍀

Alle Zutaten für den Boden miteinander verrühren. Ein Muffinformblech einfetten und einen EL Teig hineingeben.

Bei 180 °C Ober-Unterhitze ca 20 Minuten backen 🍀❤️

(da mir dann Teig übrig blieb, hab ich da noch Schokostreusel rein gepackt und in Mini Guglhupf Formen gefüllt und ebenfalls 20 Minuten gebacken. Die Teigmenge reicht auch für eine 26er Springform) 

Die kleinen Kuchen in der Form Abkühlen lassen. Mit dem Vanillepudding bestreichen, die Früchte drauf setzen, den Guss drüber gießen und komplett auskühlen lassen. 

Lasst es euch schmecken ❤️🍀

Einhorn-Smoothie mit Milch

🍀❤️ Obst mal anders ❤️🍀 Ich hab ja das Glück, dass meine Kinder Obst auch in ursprünglicher Form essen. Trotzdem lieben sie es, wenn ...

Über mich

Ich bin eine Mama, die gerne und abwechslungsreich für ihre beiden Kinder kocht. Natürlich treffe ich auch mal nicht ihren Geschmack, aber sie probieren trotzdem weiterhin alles. Die Rezepte, die bei meinen Kids die absoluten Hits sind, stelle ich für euch online und freue mich, wenn sie auch bei euren Lieblingen super ankommen